La Rosa de Damasco

La rosa de Damasco, científicamente conocida como Rosa Damascena, es una parte importante del patrimonio en Bulgaria. El cultivo de rosas comenzó hace siglos y desde entonces el pueblo búlgaro ha atesorado su conexión con esta hermosa flor. La temperatura templada del país, el abundante sol y el excelence suelo fertil proporcionan las condiciones ideales para el crecimiento de estas delicadas flores.

Rose valley
Photo by: Evgeni Dinev

Cúando?

El evento tendrá lugar del 31 de mayo al 2 de junio.

Dónde?

El festival aromático se celebra en la encantadora ciudad de Kazanlak.

Información adicional

Puede encontrar más información visita www.rosefestivalkazanlak.com

Conóce más sobre el ACEITE DE ROSA

La recogida de las rosas aún no esta mecanizado y se hace de forma manual. Y si aún no lo saben, ahora os contamos un detalle – estas bonitas flores se recogen por la mañana, ya que con el paso del día, la concentración de aceite en ellas se reduce. El proceso de extraer el aceite y su fermentación es largo incluso más que en el caso del whisky y por eso un litro de aceite de rosas es mucho más caro. Su precio es de entre 6-7 mil euros. Los pétalos de las rosas se introducen en unos calderas llenas de agua y, después el agua se calienta. Un proceso que se repite varias veces hasta conseguir este mágico y aromático elixir. Otro hecho que te llamará la atención es que Bulgaria produce el 70% del aceite de rosa y ha ganado varios premios en ferias internacionales.

Para obtener 1 litro de aceite es necesario 3500 kg de pétalos de rosa.

Roses oir making
Photo by BAV.bg

El Festival de las ROSAS

Experience the vibrant Rose Festival and the Damask Rose’s rich culture. This annual ceremony honours Kazanlak and other rose-growing towns’ centuries-old rose-cultivating traditions. See skilled hands select magnificent roses, listen to traditional dances and music, and see captivating Damask rose presentations.

The first Sunday of June ceremony near Kazanlak in the fields north of the village near Kran hamlet is the most popular.

Apart from its fragrance, the Damask rose is used in Bulgarian cuisine. Rose water from these blossoms adds a delicate floral note to pastries, drinks, and desserts.

Rosa búlgara
Photo by: Nikolay Pandev

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